Tarte amandine aux fruits

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 1 grosse boîte de fruits au sirop (abricots, pêches, poires...)
- 4 oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amandes
- 250 g de crème fraîche
- quelques gouttes d'extrait de vanille

Préparation :

Etaler la pâte dans moule à tarte. Battre oeufs + sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.

Ajouter délicatement poudre d'amandes, crème fraîche et vanille. Verser ce mélange sur le fond de tarte cru. Y disposer les fruits.

Cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 45 mn.